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趣胜娱乐777_中国有八大菜系,川鲁淮粤皆备,为什么北方只占了一个?

发布时间: 2019-12-27 14:46:11 热度:602 次 

趣胜娱乐777_中国有八大菜系,川鲁淮粤皆备,为什么北方只占了一个?

趣胜娱乐777,都知道中国有八大菜系,但是要让人说哪八大,又有人说不出来了,只能说出最出名,川鲁淮粤之类的。

其实八大菜系就是川鲁淮粤,闽浙湘徽。每一种派系就代表了一种风格,虽然并不是和其他派系风格迥异,但是也是有共同之处的。

一般而言,粤菜和闽菜,是最精致的,只要在广东生活过的人,就知道他们的早餐有多丰盛。不仅种类多,而且还代表南方菜一个重要特点,那就是精致,卖相都非常好,就是分量少。而闽菜也很具有特点,佛跳墙就是其中的代表之一。

再来看看江浙地带的苏菜、徽菜和浙菜,也很有江南的味道——清淡。在他们那里,即便是盐水鸭、松鼠鳜鱼、西湖醋鱼,味道都还是偏于清淡的。而川菜和湘菜那就更不用说了,绝对是以辣闻名,但是其实川菜里面70%的菜品都是不辣的。山东作为圣人孔子的故乡,在美食上的特点也是温润敦厚,在古代一般都是皇家御用。他们追求最醇厚的也是最纯粹的食材的味道,比如说诗礼银杏。

相比较来说,川鲁淮粤这四大派系更受大家欢迎,所以他们的知名度很高,而在这次拍里面,只有鲁菜是北方菜。为什么那么广阔的天地,却只有鲁菜走进了我们的八大菜系呢?

除了鲁菜之外,那么多的北方菜为何上不了榜?

北京菜、东北菜、内蒙古菜,同样是受众很广,但是却不是公认的八大菜系之一。不过这也情有可原,我们的八大菜系,并不是所有人都认同。在不少的人眼里,八大菜系就将北方菜纳入了体系。而且八大菜系也不是固定不变的,从古到今它发展有一个变化的过程,只不过现在是这样,以后可能还会变化。

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